Mutlulugu aradim heryerde,herkeste megerse ic cebimden Astarima
düsmüs... |
<%Son dakika%>
Yagmur sonrasi Toprak kokusu ne güzel.....Cek cekebildigince icine....En ucuz Mutluluk ne diye sorma.... Cek iste.... |
<%Sözlük%>
<%Hava durumu%>
<%Bilmece%>
|
Pide
1 paket (42 gr) yaş maya veya 2 ½ tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı bal
1 su bardağı ılık su
3 su bardağı un
½ su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
tepsi için mısır unu
Mayayı ballı ılık suda eritin.
Unu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp mayalı suyu dökün. Bir yandan zeytinyağını ekleyip yoğurun. Hamur elinize yapışıyorsa azar azar un ekleyin. Hamuru iyice yoğurunca üzerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Bir saat sonra hamuru 8 parçaya bölün. Her birini unlu bir zeminde yuvarlayarak merdane ile açın.
Açtığınız hamurları mısır unu serpilmiş iki tepsiye alın. Üzerlerine tekrar bez örtüp yarım saat bekletin. (ne kadar çok bekletirseniz o kadar güzel kabarıyor.)
Fırını 250C'ye getirin. 4 pideyi tek tek fırın a verin. Kabarıp altın sarısı olunca pideleri ters çevirin. Birkaç dakika daha pişirip fırından çıkartın. Kalan pideleri de aynı şekilde pişirin. Fırından çıkarttığınız pideleri sıcak kalmaları için bir beze sarıp muhafaza edin.
Afiyet olsun
alinti...
|
Tarih: 02:08, 31/5/2006 Kategori: TarifHAMURiSLERi |
YoRumLaRiM (yok) | YoRuM YaZ | Bağlantı |
|
Peynirli Pide
10 çorba kaşığı un
1 yumurta
3 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
125 gr.tereyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
250 gr.beyaz peynir
2-3 dal dereotu
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu
Un, yumurta, kabartma tozu, tuz, tereyağı ve yoğurdu derin bir kapta karıştırın. Yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp 10 dakika dinlendirin.
Dereotunu temizleyip kıyın. Peyniri ufalayıp dereotu ile karıştırın. Hamuru yuvarlak fırın kalıbından 3-4 cm daha geniş olacak şekilde açıp kalıba yayın. Peynirli karışımı hamurun ortasına yayın. Hamurun kenarlarını malzemenin üzerine doğru kıvırarak kapatın. Yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Hazırladığınız pideyi önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kizarincaya kadar pişirin. Servis tabağına alıp ılınınca dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun
alinti...
|
Tarih: 02:02, 31/5/2006 Kategori: TarifHAMURiSLERi |
YoRumLaRiM (yok) | YoRuM YaZ | Bağlantı |
|
Akdeniz Sahili
Kıtır pizza hamuru için:
175 gr.un
10 gr.yaş maya
3 kahve fincanı ılık su
5 gr.tuz
2 ½ gr.toz şeker
Domates
sos için:
5 domates
1 soğan
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
60 gr.domates salçası
Üzeri için:
100 gr.mozzarella peyniri
100 gr.rendelenmiş tulum peyniri
100 gr.rendelenmiş beyaz peynir
12 dilim domates
12 siyah zeytin
2 sivribiber
Bir kapta ılık sı, maya, tuz ve şekeri karıştırıp kabarıncaya kadar 15-20 dakika bekletin. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Mayalı suyu ilave edin. Yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 30 dakika bekletin.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın. Hamurları un serpilmiş bir zeminde merdaneyle 20 cm. çapında açın.
Pizza sosu için soğan ve sarımsakları soyun kıyın. Domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin. Salçayı ilave edip 1 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Biberleri temizleyip kıyın.
Pizza hamurlarını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine domates sosu ve fırçayla sürün.
Üzerine rendelenmiş peynirler serpiştirin. Zeytin ve biberleri serpiştirip domates dilimlerini dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 8-10 dakika pişirin. Pizzayı dilimleyip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun
alinti...
|
Tarih: 01:54, 31/5/2006 Kategori: TarifHAMURiSLERi |
YoRumLaRiM (yok) | YoRuM YaZ | Bağlantı |
|
|
.
.
.
|
